Általánosságban elmondható, hogy a gyógynövény bármilyen növényre utal, ami a hagyományok vagy az irodalom szerint olyan anyagokat és összetevőket tartalmaz amiket így gyógyászati célokra lehet használni. Szűk értelemben a gyógyászati használatra hivatalosan engedélyezett növényeket gyógynövényeknek tekintik.
